Presentazione della nostra filiera: l'acquisto dei vitelli

Dagli allevatori di animali da latte acquistiamo i vitelli che non sono destinati a sostituire o ad integrare il bestiame da latte. Prendiamo i vitelli quando hanno almeno 14 giorni. L'acquisto dei vitelli avviene attraverso la nostra azienda Van Drie B.V.

Jan Bronkhorst è uno dei colleghi. Lui seleziona ed acquista i vitelli.  Per questo è importante per i nostri allevamenti. Jan racconta: “Quando avevo tre anni dicevo già di voler 

"lavorare con i vitelli". Ci sono riuscito: lavoro in mezzo ai vitelli da tutta la vita, e non potrei desiderare di meglio. La cosa bella del mio lavoro è il contatto con gli animali ed i contadini. Io seleziono i vitelli in gruppi omogenei per specie, peso e dimensione.

I vitelli sono animali gregari e definiscono una propria gerarchia all'interno del gruppo. Se metti insieme vitelli grossi e robusti con dei vitelli piccoli e leggeri, questi ultimi vengono sottomessi. La selezione è importante per una buona gestione negli allevamenti.

I vitelli arrivano dalle fattorie da latte e trovano qui la quiete e la paglia su cui stare in piedi o sdraiarsi.  Quando ho terminato la selezione, chiamo il trasportatore che porta i vitelli nei diversi allevamenti. Questa maglia della catena produttiva è poco conosciuta, ma molto importante.”