Prodotti

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Le pelli lavorate da Oukro provengono dai vitelli macellati nei Paesi Bassi e in Belgio. All’arrivo in azienda, le pelli vengono dapprima rifilate, quindi selezionate in base a peso e qualità. Per finire, le pelli vengono sottoposte a salatura* o a raffreddamento**.

* Salatura: entro mezz’ora dall’arrivo in azienda la temperatura delle pelli di vitello viene portata a 7°C, attraverso un processo di ”raffreddamento rapido”. Le pelli passano quindi in una zona fredda, in attesa di essere sottoposte a salatura da macchinari all’avanguardia. Terminato il trattamento, le pelli vengono stoccate per 10 giorni ad una temperatura di 7°C. Le pelli così trattate si conserveranno in modo ottimale e il sale in eccesso può ormai essere rimosso. Segue un ultimo controllo di peso e qualità. L’ultimo passaggio prevede una seconda salatura, più leggera della prima. Le pelli sono ora pronte per l’esportazione.

**Raffreddamento: entro un’ora dall’arrivo in azienda la temperatura delle pelli di vitello viene portata a 3°C, attraverso un processo di ”raffreddamento rapido”. Una volta raffreddate, le pelli vengono sistemate in appositi carrelli e stoccate in una cella frigorifera, ad una temperatura di 3°C. Il giorno successivo, i carrelli con le pelli vengono consegnati al cliente.

table weights

Peso totale Peso medio Selezione
08/12 kg 10,0 kg 60/40% I/II
08/14 kg 11,0 kg 60/40% I/II
08/14 kg 12,0 kg 60/40% I/II
10/16kg 14,0 kg 70/30% I/II
12/16kg 14,5 kg 70/30% I/II
12/16kg 16,0 kg 70/30% I/II
12/18kg 16,5 kg 70/30% I/II
16/+ kg 19,5 kg 70/30% I/II
18/+ kg 21,5 kg 70/30% I/II
20/+ kg 23,0 kg 70/30% I/II

 

Per mantenere la nostra selezione a livello ottimale vendiamo le pelli in eccesso di tipo II e III separatamente nei seguenti pesi:

08/14 kg 11/12kg
14/18 kg 15/16kg
18/+ kg 19/20kg

Wet-blue

Abbiamo la possibilità di fornire pelli in wet-blue non classificate (TR). La concia viene in tal caso affidata per la maggior parte a concerie italiane, con le quali abbiamo rapporti di stretta collaborazione. È così possibile fornire un prodotto finale che corrisponde alle specifiche del cliente.

Canali di distribuzione e vendita

Nei Paesi di sbocco tradizionali ci affidiamo spesso ad agenti ed importatori. Nei Paesi dove la richiesta è maggiore abbiamo invece optato per l’esportazione diretta. In quest’ottica, abbiamo inaugurato nel 2004 un ufficio vendite nella città di Dongguan, in Cina. Possiamo così operare in modo diretto ed autonomo sul mercato cinese.

Che tipo di sale viene usato per la conservazione?

Sono disponibili in commercio diversi tipi di sale. Per la lavorazioni delle pelli vengono utilizzati salgemma e sale marino. La regolamentazione in materia veterinaria di alcuni Paesi richiede che il sale impiegato sia addizionato del 2% di bicarbonato di sodio.

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